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Gastronomie- und Weinveranstaltungen in Friaul

Die Gastronomie dieser Region kann als multiethnisch bezeichnet werden, da sie aus der Begegnung der venezianischen Erfahrung mit habsburgischen, slawischen und orientalischen Einflüssen im Allgemeinen stammt, erkennbar an der Verwendung von Gewürzen und dem süß-sauren Geschmack.

Charakteristisch ist ihr Wille, ihre feine Küche zu bewahren und gemeinsam am Tisch zu sitzen!
Das Rückgrat der regionalen Produktion ist HAM, insbesondere der berühmte SAN DANIELE DOP, Protagonist des SAN DANIELE HAM FESTIVAL (www.turismofvg.it/eventi/aria-, das im Juni in SAN . stattfindet DANIELE DEL FRIULI, aber auch der ausgezeichnete SAURIS SCHINKEN, der im Juli beim HAM FESTIVAL (bit.ly/36QIt6H) verkostet werden kann.
MONTASIO-KÄSE
Ein weiteres Flaggschiff ist der MONTASIO DOP CHEESE, dem viele Festivals gewidmet sind, "THE FESTIVAL OF MONTASIO CHEESE" (bit.ly/3cPM2xC) in CHIUSAFORTE im August, und für diejenigen, die andere ausgezeichnete Produkte von kennenlernen und probieren möchten die Molkerei darf nicht fehlen "GEMONA", KÄSE UND UMGEBUNG "im November;" FESTIVAL VON MALGARO "im Juli in Ovaro," FESTA DEL PASTOR "in Lauco im September.

SPARGEL
Ein weiterer Protagonist ist der Spargel und seine Feste in der Zeit von April bis Mai in Tavagnacco und Latisana Gorgo und die „SPARGELAUSSTELLUNG“ in Fossalon im April.
Das ausgezeichnete Öl und die ausgezeichneten lokalen Produkte können bei der Veranstaltung "OLIO E DINTORNI" im Mai in der Gemeinde Manzano verkostet werden.

POLENTA & BROT
Ein weiteres nicht weniger wichtiges verbindendes Produkt der Tafel ist POLENTA, dem im August das "GROSSEN POLENTA FESTIVAL" in Prato Carnico gewidmet ist; Auch das Brot, das im "FESTA DEL PANE" in Moggio Udinese gefeiert wird, ist ausgezeichnet.

KRÄUTERFEST
Weitere Protagonisten sind die Wildkräuter, die im Juni mit dem „FEST DER KRÄUTER“ in Lauco gefeiert werden, in Forni di Sopra mit dem „FEST DER FRÜHLINGSKRÄUTER“ im Juni (bit.ly/2YT97aB).

DER FRICO
In Friaul-Julisch Venetien werden zahlreiche Festivals und gastronomische Veranstaltungen organisiert, die den traditionellen Gerichten gewidmet sind, wie zum Beispiel die schmackhafte und einzigartige Vorspeise "FRICO", die für die friaulischen Bauern typisch ist, denen das "FESTIVAL OF FRICO" gewidmet ist (https: // www .turismofvg.it / eventi / sagre-dal-frico) in Dignano, Carpacco und Tricesimo im September.
Ein weiteres wichtiges Gericht sind die für Karnien typischen Ravioli "CIALZON" oder "CJARSONS", es gibt zahlreiche Variationen, das "FESTIVAL OF CJARONS" in Paluzza, Pontebba im Mai und in Arta Terme im August ist diesem Gericht gewidmet.

WEINKELLER
Diese Region bietet auch ein reiches und abwechslungsreiches önologisches Panorama, das Sie bei den zahlreichen Veranstaltungen probieren können.
„CANTINE APERTE“ (bit.ly/2MzVSt6) startet im Mai, „FESTIVAL DEI VINI DEL FRIULI Venezia Giulia“ in Lignano Sabbiadoro im Juni, „REGIONALE WEINMESSE“ in Buttrio im April, „FESTA DEL VINO“ in Monfalcone im Juni, "VINO NOVELLO" in Porcia im November, "FESTIVAL DER WEINE DER ORIENTALISCHEN HÜGEL" in Corno di Rosazzo (bit.ly/3q1NCjK), "AUSSTELLUNG DER TRAUBENVERKOSTUNG EINES DOC DEL FRIULI VENEZIA GIULIA " in Cormons im August; ausgezeichnet ist auch die Herstellung von Spirituosen und Grappas, der im Oktober in Gradisca d'Isonzo die "REVIEW OF GRAPPAS AND DESTILLATES" gewidmet ist.
ESSEN UND WEIN
In der gesamten Region werden das ganze Jahr über Veranstaltungen und Rezensionen organisiert, die typische lokale Speisen und Weinprodukte sowie schmackhafte typische Gerichte wie "SAPORI DI CARNIA (bit.ly/3rn5ztw) im Dezember in Raveo" fördern," FRIULI DOC gewidmet typische Produkte im September in Udine, "RELIVE ANCIENT FLAVORS" in Spilimbergo im Oktober, "FIESTA TAS CORTS" in Ravascletto (www.turismofvg.it/ravascletto) im August, "JERBAS DI MONT", "FESTIVAL OF ALPINE GASTRONOMIE" in Prato Carnico im Mai.

KARNISCHE SALAMI
Verpassen Sie nicht DAS CARNICO SALAMI FESTIVAL (bit.ly/3q2lJrW) im April in ENEMONZO (UD) und das Salami-Festival in ROMAN D'ISONZO (GO).

Worauf warten Sie noch, Sie haben die Qual der Wahl!

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